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话李属凉果类，由半成品李胚加工而成。所谓不同风味，是由不同配方所决定，而加工工艺基本相同。加工技术如下：1、脱盐处理：半成品盐胚脱盐，用多量清水浸泡，2小时～3小时换水一次，需6小时～8小时才能脱盐，如果用流动清水脱盐，时间就可以缩短。
加工多风味话李
【摘 要】
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话李属凉果类，由半成品李胚加工而成。所谓不同风味，是由不同配方所决定，而加工工艺基本相同。加工技术如下：1、脱盐处理：半成品盐胚脱盐，用多量清水浸泡，2小时～3小时换水一次，需6小时
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2012年6期
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