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阉鸡，即摘除体内睾丸的公鸡。阉鸡具有在饲养过程中性情温顺、不好斗、增重快、易育肥，肉质细嫩、鲜香、营养可口等特点，且养殖时间越长其品质越高，因而得到了广大消费者的青睐，经济效益较好。阉鸡技术虽说是一门历史悠久的传统手艺，但在农村，普遍存在着不注重改进技术和护理，阉割技术还停留在传统技术的层面上，难以保证阉鸡品质。笔者将多年实际工作中总结到的经验介绍如下，以供同行参考和初学者学习。1适龄阉割适龄阉割是阉鸡手术成功的关键，阉割是否成功不仅体现在娴熟的技术操作上，还要保证减少或避免阉割后的公鸡死亡，出现假阉鸡现