摘要：作为一门新生的学科，艺术人类学学科在中国创立的时间并不久。在中国丰富的文化土壤上，很多民间技艺与民俗正在不断消逝。因此面对此状，需要艺术人类学学科的界入，不断发掘民间技艺的价值，以保护民间技艺与民俗的传承与延续。
　　关键词：艺术人类学;民俗，技艺，消逝，保护
　　中图分类号：J0-05 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）02-0042-02
　　寒假里读了周星先生主编的《中国艺术人类学基本读本》，该书共收录四十三篇文章，均为在该学科很有代表性的文章。通过对本书的阅读，结合老师在课堂上的讲解，让我对艺术人类学这门学科有了更深入的认识。
　　一、另一种角度诠释艺术
　　在此之前一直深爱艺术，而对它的爱源于美学根源，是对“美”的事物的热爱。读了这本书才明白除了美学与文化学的支撑外，对艺术的认识更离不开人类学的视角。正如这本书中所说，人类学的眼光使很多之前被视为“下里巴人”的艺术，与高贵的“阳春白雪”站在同一位置，受到了人们的重视与尊重。现在人们重视的艺术不只是博物馆里，美术馆里的。更多长久以来被人们冷落，忘却的艺术又再重新被发现，与保护。
　　很多民间技艺与手艺需要我们的保护才得以延续，而对它们的保护需要人们对它们的重视。很多东西在新时代中已经被新事物所取代了，大家都看得到新事物的好，忘却了旧事物的价值与文化根源。而这些需要人类学的贡献，需要人类学以“人”的视角，对“人”的关注，让人们认识到那每一种技艺与习俗凝结了多少先辈们的智慧与祈愿。对优秀技艺与习俗的传承也是文化的延续。
　　作为一门新生的学科，艺术人类学学科在中国的创立时间并不久。而面对中国这么丰富的文化土壤，通过那些致力于该学科建设的专家学者们的努力，该学科一定会有很好的发展。因为在中国这样的文化土壤上，很多已经正在遗失的文化，正在等待被发现，重视与补救。
　　谈到这里不由得想到非物质文化遗产保护。对于民间的非物质文化遗产的保护离不开艺术人类学学科的界入。
　　艺术人类学学科的学习离不开田野调查。在该书第三编田野调查与个案分析中，印象最深刻的是周星先生写的《花馍：作为食品、祭品、礼品和艺术品》这篇文章。作者所写的是陕西省韩城市党家村的花馍，而这种“馍”文化与传统与我小时候生活的地区很相似，一下子让我想起了很多消逝的记忆。
　　二、消逝的记忆
　　我的家乡位于冀南平原的一个小县城，与山东，河南接壤。当地以面食为主，馒头也是我们那儿餐桌上必备的食物。在生活中我们只是把它当作很平常的食物，几乎每家的大人，小孩儿，不论男女都会做馒头。熟悉它从和面到蒸熟儿的每一个工序。可是我们从未意识到常见的馒头，以及由它而生的各个用途都是一种礼仪与文化。若不是看到周星先生的文章，或许一直都不会意识到了。因为当地人对它的“习以为常”，确实很难发现它的特殊之处。
　　可是没有想到冀南平原与陕西高原处那么遥远的距离之隔，还会有这么相似的文化之处。
　　小时候，每逢腊月二十一二母亲就开始张罗着蒸馒头了，这些馒头要用来春节里祭祀用，我们一家人食用，走亲戚用，还要计划可以用到正月十五。因此，每家每户差不多年前八九天就开始蒸馒头了。那时候最期待的就是蒸花糕，小刺猬和鱼了，这些变了法儿的漂亮馒头让孩子们很喜欢。只是那时候不知道用这么长时间做出的馍，叫做“花馍”。也不知道还有其它地方的人也做这种馍。只是记得母亲那时候每做一种馍都那么小心翼翼，生怕做得不够漂亮，又怕放进锅里会变了形。每做出一种花馍都不允许我们碰，这是要祭祀用，献给神的，或其它用途的。比如，小刺猬要放哪儿，鱼要放哪儿，要放多久，都是有说法的。放到一定的时间才可以取。人们按照传统的习俗去做，并心存敬畏。而比较普通一点儿的馒头是要串亲戚用的，串亲戚的时间集中在初一到初六，每去一家都带上一兜儿馒头，回来时亲戚家会留几个在兜里。
　　馍的特殊用处不只是在春节，还有中秋时的“月饼”。那时候每到中秋前妈妈会做出糖月饼，就是把面做成月饼状，然后在当地一种植物上取下它的花果，这种花果有着很规则漂亮的形状。然后按在“月饼”上，这样月饼上就出现了很自然的花纹，很漂亮。而月饼馅儿则很简单，就是糖，红糖。然后这样的月饼就做好了。
　　用面做成的小馍最让孩子们喜欢的，就是夏天麦收之后姥姥送来的“羊”。在当地称“送羊”。这是姥姥送给外甥，外甥女的祝福。小时候每到麦收后，奶奶总会叫上邻里的奶奶们来做“小羊”，因为那么多羊一个人是做不过来的。并且只有人多才会做出不同样子的小羊。那些小羊在那些手巧的老人们手中一个个精神而有生机。这些小羊样式各异，有大一点儿的，小点儿的，关于这些小羊也是有说法的。
　　用面做的漂亮花馍，当然在婚礼上也是必不可少的。婚礼上当然要送喜庆的馍，现在想起来莲花模样的馍是最多的。其它的想不起来了。
　　可是，现在这种文化已经很少了。记得小时候时常会在春节前和妈妈一起做馒头，会自己亲手做枣糕，做个小鱼，小刺猬。现在差不多都忘记了。而现在的小孩子更少有机会去接触这些了。因为人们再也不需要在春节前花那么长的时间去做馒头了，漂亮的花馍可以在卖馒头的地方买到，并且比村里的大娘，婶婶们做得更漂亮。并且春节间带馒头串亲戚的也很少了，各种礼品，商品取代了馒头。于是，各式各样的漂亮花馍渐渐淡出了人们的视野。而村里的小姑娘们会做花馍的也很少。
　　以前苦于春节前蒸馒头，觉得蒸馒头很累，而且还有那么多天要去做同一件事。而现在想真正见到点儿多年前熟悉的“花馍”，也是很难的。
　　不只是花馍，还有很多传统与习俗也都渐渐远离我们的生活。记得小时候的春节要比现在热闹，庙会，赶集，唱大戏，正月十五闹花灯。那时候人们过年的热情似乎要比现在多，比如贴春联，要在大年三十前好几天去村里找写字漂亮的人写。还有春节间鞭炮声连绵不断，十足的年味儿与现在比起来确实不同。而现在一切都“速度化”了，急躁的心情忽略了很多细节。
　　记得小时候过年我们的窗户上也会贴很多窗花，尤其是姥姥家。姥姥家的窗花比我们那里样式要多一些，好看很多。在年前我们这些小孩子们也会分工，帮大人干活，剪窗花是女孩子们要做的事儿。那时候大概也会剪出几张漂亮的窗花，越长大越不记得了。
　　很多民间技艺已经在我们的生活中渐行渐远了。这些镌刻着人类历代生存记忆的民间艺术与风俗，悄悄地淡化，告别我们的生活，也带着很多的无奈与惋惜。
　　三、思索
　　中国的节日大多与时令有关，比如立春，二月二，清明，中秋，冬至等等。这些节日在我们的生活中都有一定的仪式与讲究，小时候看着大人们在这些节日里忙碌着。自己好像一直都置身事外，大人们做的事，以及告诉我们在这些节日里要做什么，到现在差不多都忘记了。我们这一代人，没有像爷爷奶奶，爸爸妈妈那一辈一样对节日格外重视，我们有时候差不多把很多节日里的习俗都忘记了。关于每个节日的传说与典故都是中华传统文化的一部分，可是我们自己都忘记了，又怎么想后人谈起。
　　我们生活在庞大的人潮中，不曾意识到什么是传承的。然后随人潮前行，我们忽略了很多世代传承的技艺，并渐渐丢掉。艺术人类学让我重新认识到人类是如何在世代的生活中创造，丰富了文化，我们又该如何去发现，重视与保护那些优秀的文化。
　　期待艺术人类学学科发展不断完善，使人类文明的记忆不再无声的消匿。
　　参考文献：
　　[1][英]莱顿.艺术人类学[M].李东晔、王红译.桂林：广西师范大学出版社，2009.
　　[2] 周星主编.艺术人类学基本读本[C].北京：学苑出版社，2011.
　　[3] 苑利、顾军.非物质文化遗产学[M].北京：高等教育出版社，2009.
　　[4] 王文章.非物质文化遗产保护研究[M].北京：文化艺术出版社，2013.
　　作者简介：陈丽丽，1986年，女，汉族，河北，中国艺术研究院硕士，研究方向：艺术文化学。