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小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀，既是很讲究餐饮技术知识的菜品介绍小物件，又是一个餐厅的精细名片，是餐厅管理中值得化力气去不断完善的窗口。
菜单设计应该体现餐厅文化定位
【摘 要】
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小小菜单折射出许多对人这个永恒主题的关怀，既是很讲究餐饮技术知识的菜品介绍小物件，又是一个餐厅的精细名片，是餐厅管理中值得化力气去不断完善的窗口。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2005年08S期
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