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Structural Changes and Rheological Properties of Dry Abalone Meat (Haliotis diversicolor) During the
Structural Changes and Rheological Properties of Dry Abalone Meat (Haliotis diversicolor) During the
来源 :黑龙江科技学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mouliyue
【摘 要】
:
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
【作 者】
:
GAO Xin
ZHANG Yaqi
XU Jiachao
【机 构】
:
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, P.R. China
【出 处】
:
黑龙江科技学院学报
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
dry abalone
water restoration
muscle structure
rheology
myofibril
collagen
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为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7<
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