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<正> 近几年,饲料酵母(包括市场上的载体鱼粉、合成鱼粉、菌体蛋白等)大量充斥市场,由于国家尚未制定饲料酵母的国家标准,1982年轻工部的饲料酵母标准QB596——82也已不适应当前形势。因此,在五花八门、纷繁复杂的酵母产品中,如何鉴别质量就成了一个头痛的问题。同时也给许多人造成了掺杂使假的可乘之机。现总结以下几种鉴别方法。