【摘 要】
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采用纤维素酶辅助提取(CAE)黄芪多糖(APS),探讨了温度和粒径等对提取动力学特征的影响,采用扫描电镜观察了CAE和水提(AE)后样品的表面细胞结构.结果表明,黄芪多糖的提取符合F
【基金项目】
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安徽高校省级自然科学研究重点基金资助项目(编号:KJ2009A002)
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采用纤维素酶辅助提取(CAE)黄芪多糖(APS),探讨了温度和粒径等对提取动力学特征的影响,采用扫描电镜观察了CAE和水提(AE)后样品的表面细胞结构.结果表明,黄芪多糖的提取符合Fick第二定律,纤维素酶不改变提取传质动力学,仅破坏细胞壁,降低扩散阻力,使黄芪多糖的传质速率和有效扩散系数D′明显提高.实验得到D′与温度T和APS粒径R0的关系,水提时为lnD′=-9.30-926.7/T+1.76lnR0,酶提时为lnD′=-10.56-491.4/T+1.75lnR0.
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