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1、背景技术豌豆属豆科草质藤本作物,原产地中海沿岸,我国各地均有栽培,嫩梢、嫩荚、鲜豆粒及干豆粒均可食用,籽粒含蛋白质20%～34%,营养丰富,品质佳,可鲜食或制罐头,长江流域采收期正值4～5月间的蔬菜淡季期,很受群众欢迎。豌豆按用途和荚的软硬,可分为粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆三个变种。依种子形状可分为光粒