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利用维素酶水解金针菇可显著提高可溶性多糖及可溶性固形物浸提率,最适酶解条件为50 ℃,PH4-5 ,酶浓度0-15 % ,水解时间6 小时。从水解液提取的粗多糖经DEAE- Dextran gel A25 柱层析所得到四种多糖组分。该多糖组成经纸层析证明含五种单糖
金针菇多糖的酶法提取及利用
【摘 要】
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利用维素酶水解金针菇可显著提高可溶性多糖及可溶性固形物浸提率,最适酶解条件为50 ℃,PH4-5 ,酶浓度0-15 % ,水解时间6 小时。从水解液提取的粗多糖经DEAE- Dextran gel A2
【机 构】
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四川工业学院食品工程系; 四川工业学院食品工程系!四川成都610039;
【出 处】
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四川工业学院学报
【发表日期】
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2004年期
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