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【正】 用大豆榨油获得的 毛油中有一种不亲水的 磷脂(又称为非水化磷 脂),必须通过精炼除 去,否则影响大豆油的 质量和贮存的稳定性。
提高大豆油收率与质量的诀窍
【摘 要】
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【正】 用大豆榨油获得的 毛油中有一种不亲水的 磷脂(又称为非水化磷 脂),必须通过精炼除 去,否则影响大豆油的 质量和贮存的稳定性。
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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1995年5期
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