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当前烘焙数量不断增加,人们更加注重饮食安全,但烘焙技术相对落后。本文针对天然酵母面包研究现状进行分析,且探究天然酵母面包的发展趋势,结合市场经济现状进行论述。
天然酵母面包研究现状及发展趋势
【摘 要】
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当前烘焙数量不断增加,人们更加注重饮食安全,但烘焙技术相对落后。本文针对天然酵母面包研究现状进行分析,且探究天然酵母面包的发展趋势,结合市场经济现状进行论述。
【机 构】
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东莞华美食品有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年36期
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