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以青海省特色资源——紫红皮大蒜为主要原料，提出集二氧化碳淬取、现代生物、真空冷冻干燥技术为一体制取紫红皮大蒜精的理由和依据，工艺和特点，并对该项目的市场前景和综合效益进行了分析。
低温提取青海紫红皮大蒜精的可行性探讨
【摘 要】
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以青海省特色资源——紫红皮大蒜为主要原料，提出集二氧化碳淬取、现代生物、真空冷冻干燥技术为一体制取紫红皮大蒜精的理由和依据，工艺和特点，并对该项目的市场前景和综合效益
【机 构】
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西宁生产力促进中心
【出 处】
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中国资源综合利用
【发表日期】
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2008年9期
【基金项目】
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青海省经济委员会2008年青海省第一批企业技术创新资金项目.
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