苦荞酒中甲醇的来源

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【摘要】

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苦荞是一种具有很高营养价值的粮谷类作物,可以用于酿酒,即苦荞酒。本文主要从生产原料、工艺及产品勾兑3个方面对苦荞酒中甲醇的来源进行分析。

【作者】

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【机构】

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云南云测质量检验有限公司

【出处】

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现代食品

【发表日期】

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2020年8期

【关键词】

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苦荞是一种具有很高营养价值的粮谷类作物,可以用于酿酒,即苦荞酒。本文主要从生产原料、工艺及产品勾兑3个方面对苦荞酒中甲醇的来源进行分析。

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