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训牛前,用浓度为20%-30%的食盐水淋洗牛的颈背(枷档的部位),待盐水浸透后,牛颈部会发痒。这时,套上枷档,1个人在前牵着牛走,另1个人在后扶着铧犁.进行耕犁调训。因牛一使劲就自己给自己搔痒,于是牛会觉得越拉越舒服,从而不会出现乱奔乱跳的现象。调训水牛一般4~5天、黄牛7~9天就能训熟。