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梨源产于我国,英文名称Pear,学名Pyrus spp.(梨属),是主要的温带果树.目前在世界各国广泛栽培的有东方梨和西方梨两类,其营养价值高,耐贮运,具有良好的鲜食、加工性能,受到人们欢迎.我国梨树栽培面积1998年统计为92.4万hm2(公顷),产量641.5万t(吨),居世界之首,主要有秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、川梨、西洋梨6个系统.