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H核磁共振结合多元统计方法分析糟鸭加工过程中滋味化合物的变化

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：owen_climb

【作 者】

：

周楠楠  楼宵玮  王颖  潘道东  孙杨赢  党亚丽  曹锦轩 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2018年06期

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