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在西洋参须根粉浸泡液中添加适量酵母菌等,恒温发酵.边发酵,边浸提.结果表明:此方法与目前普遍采用的化学方法一样,能提取出西洋参须根中的有效成份皂甙,且发酵液含有16种氨基酸.
初探西洋参须根皂甙提取的新方法
【摘 要】
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在西洋参须根粉浸泡液中添加适量酵母菌等,恒温发酵.边发酵,边浸提.结果表明:此方法与目前普遍采用的化学方法一样,能提取出西洋参须根中的有效成份皂甙,且发酵液含有16种氨
【机 构】
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安徽大学生物系,合肥,230039安徽省食品酿酒公司;安徽省盐业蔬菜公司;安徽大学生物系;
【出 处】
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安徽大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1999年1期
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