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<正> 在谷氨酸生产过程中,发酵液中的菌体和胶体、蛋白质等物质对谷氨酸的提取有着很大的影响,尤其是在利用甜菜糖蜜生产谷氨酸的过程中,甜菜糖蜜中胶体物质本身就高,加之又采用高生物素、高吐温的发酵工艺,菌体含量高,若遇到发酵感染噬菌体或杂菌,则发酵液中的胶体物质、蛋白质含
絮凝剂除菌的研究
【摘 要】
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<正> 在谷氨酸生产过程中,发酵液中的菌体和胶体、蛋白质等物质对谷氨酸的提取有着很大的影响,尤其是在利用甜菜糖蜜生产谷氨酸的过程中,甜菜糖蜜中胶体物质本身就高,加之又
【机 构】
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新疆石河子味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1993年1期
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