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最大的肉鹅品种，原产于广东饶平县，体大，因头大如雄狮头状而得名。颌下咽袋发达，眼凹陷，眼圈呈金黄色，喙深灰色，胸深而广，胫与蹼为橘红色，头顶和两颊肉瘤突出，母鹅肉瘤较扁平，显黑色或黑色而带有黄斑，全身羽毛为灰色。成年公鹅体重12～17千克；母鹅9～13千克。56日龄体重可达5千克以上，母鹅开产期6～7月龄，年产蛋20～38枚，产蛋盛期为第2年至第4年，公母鹅配种比例为1：5。