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葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖16％-19％、含酸0．6％-0．8％时采收，并要求采前两周不灌水，以利于长期贮藏。
葡萄采前管理与科学贮藏
【摘 要】
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葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖16％-19％、含酸0．6％-0．8％时采收，并要求采前两
【出 处】
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农村发展论丛：实用版
【发表日期】
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2001年15期
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