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在我国毒蘑菇约有180多种，其中可致人死亡的至少有20多种，常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型、呼吸循环衰竭型六种类型，其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。从历年来食物中毒资料显示，