姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究

来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuyi50488
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姬松茸(AgaricusblazeiMuril)是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明:选用3%玉米淀粉、2%蔗糖、0.5%酵母粉、0.3%HK2PO4、0.3%MgSO4·7H2O、10mg/100mlVB1的发酵培养基,在pH5~6的条件下发酵7天,菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富,且种类具全 Agaricus blazei Muril is a delicious edible and health care edible fungus. In this paper, Agaricus blazei in vitro culture conditions and analysis of the amino acid composition of mycelium. The results showed that fermentation medium with 3% corn starch, 2% sucrose, 0.5% yeast extract, 0.3% HK2PO4, 0.3% MgSO4 · 7H2O and 10mg / 100mlVB1 was used under the condition of pH5-6 Fermentation for 7 days, the best mycelium growth. The measured mycelium amino acid content, and the type of whole
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