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饲用酶制剂分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等单一酶制剂和复合酶制剂。其作为一种天然绿色添加剂在家畜生产中得到了广泛的应用,在提高家畜饲料营养物质利用率、生长性能等方面有着良好的使用效果。但饲用酶制剂在毛皮动物生产上的应用还处于探索阶段,需要进一步研究。本文概述了饲用酶制剂的种类、作用和影响因素,并且对饲用酶制剂在家畜及毛皮动物生产中的应用进行了综述。