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<正>食品安全综合评价和食品安全预警是食品安全领域的难点与重点,也是食品安全领域一直探讨的问题。随着新技术的崛起,大数据、云计算等技术开始在各个领域应用,食品安全风险预警领域在这个方面也有所探究。本文主要分析大数据以及三种典型的大数据挖掘技术的概念,并进一步探讨其在大数据挖掘中的应用现状。近年来,随着国家经济的高速发展,互联网随之普及,并在人们的工