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粮油品质分析是保障粮油食品品质及食用安全的重要手段。当今粮油食品安全问题逐渐得到人们的广泛关注，粮油品质分析作为粮食工程专业的一门重要的专业实践课程，其课程教学改革与实践也面临着新的挑战。该文对粮油品质分析课程的教学内容、教学方法、教学手段、课程实践、以及考核方式等方面进行分析，并提出相应的改革建议，提高教学质量水平，培养和锻炼学生将理论知识与实验操作相结合的技能，以取得良好的教学效果。