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1、苹果的养根壮树
1.1穴贮肥水和沟肥养根
1.1.1穴贮肥水
早春在整好的树盘中，自冠缘向里半米处，挖深50厘米、直径30厘米的小穴，穴数依树体大小而定，一般2-5个。将玉米秸、麦秸等捆成长40厘米、粗25厘米左右的草把，并将草把放入人粪尿或O.5％尿素液中浸泡后放人穴中，然后肥土掺匀回填，或每穴追加100克尿素和100克过磷酸钙或复合肥，灌水覆膜。埋人草把后的穴略低于树盘，此后每1-2年可变换一次穴位。
将穴上地膜穿一小孔，适时顺孔向草把上施化肥、浇水。平时用土或石块压封孔洞。降雨时，水分可顺孔流入穴中，干旱时，可视情况浇7-8次水，每次每穴浇水4千克，施化肥4次(萌芽前后、花后、春梢停长期、秋梢停长期)每次50克。
因穴中肥水充足而稳定，气热状况适宜，穴中根系一直处于适宜的条件下，到秋季根系便充满穴中，地上部短枝粗壮，枝条健壮而不旺。
1.1.2沟肥养根
即在秋施(或春施)基肥时，在树下挖3-5条辐射状沟，内距树干0.5米，外至树盘边缘，沟深、宽各30-40厘米，内膛沟窄、浅，冠边缘处宽、深些。将有机肥、轧碎的秸秆、复合肥、尿素等与土混匀填入沟内，灌水。
沟肥法集施肥与改土于一体，沟中保水保肥，肥水稳定，正如一个大的团粒，为根系生长提供了最佳环境条件。
1.2秋施基肥和巧追补肥
1.2.1施基肥
在有水源的条件下，基肥宜秋施，即苹果的中早熟品种采果后，晚熟品种采收前施肥(可沟施或穴施)，宜早施多施。施肥种类以有机肥、复合肥为主，可拌以少许速效氮，施后浇水。此时正值根的生长高峰期，断根愈合快，还可长出一段新根，根的吸收力较强。
山丘无水浇条件的果园，如施肥后不能灌水，基肥可在雨季趁墒施入。
1.2.2巧追补肥
按照氮、磷、钾配比2：1：2的原则，弱小树宜在早春及新梢旺长前(萌芽前后、花后)追肥，并注重氮肥：幼旺树宜在春、秋梢停长期，进入花芽分化期前追肥，注重增施磷钾肥：正常的健壮树，氮肥宜分别在春(3月下旬至4月上中旬)、夏(5月底至6月上旬)、秋(9月中旬至10月上旬)分3次追施，磷钾肥则以夏秋施入为主，果实发育后期注重钾肥的追补。
瘠薄山地适当偏追速效氮肥，可明显改善叶片的光合性能，促进根系生长。山地遇大雨，土壤养分易随水淋失，应注意补追氮肥。追肥宜少量多次，每次每株50-100克，施后灌小水，以水分能渗至根系集中分布层为宜。
秋季采果后(晚熟品种采收前)追施氮肥，可显著提高树体的贮藏营养水平。宜将全年30％-40％的施氮量用于秋季采后补肥。
1.3覆草与盖膜
1.3.1覆草
以春夏季20厘米土层温度达20℃时进行为好，可全园覆草或局部覆草(树盘带)。覆草前结合深翻或深锄株施氮肥0.2-0.5千克，并浇水。将作物秸秆(过长时要铡短)按667平方米1000千克以上覆于树冠下，厚度15-20厘米，草上零星压土，以防风刮及火灾。覆草可每年或隔年进行1次，每隔4-5年进行一次深翻，翻后盖草。
覆草可保持土壤水分，促进土壤团粒结构形成，使土温适宜稳定。能将土表水、肥、气、热、生物5大肥力因素不稳定的土层变为生态最适稳定层。且能增加有机质和土壤养分。
1.3.2盖地膜(透明膜)
在1-2年生苹果幼树上普遍应用。地膜覆盖宁早勿晚，春季土壤解冻后、萌芽前即可进行。盖膜前细整树盘并追施适量化肥，浇1次水。盖膜宜平整密闭，四周用土压实封严。盖膜后一般不用浇水耕锄，夏季如见杂草生长，可在膜上覆薄土压草，抑制杂草生长，并能降低土温。盖膜可单项进行，也可结合穴贮肥水盖地膜。
覆盖地膜可提高早春地温，促进根系活动，保水防旱，促进果树早期生长，并能减轻病虫危害，提高好果率。
1.4穴灌和沟灌
在不具备滴灌、喷灌条件下。瘠薄山地果园可采用穴灌和沟灌的方法。其优点是不过多的破坏土壤结构，透水均匀，节水，土壤蒸发、流失量小，便于耕作，方法简单。
(1)穴灌，即在树冠下挖4-8个直径、深各30厘米的穴，引水浇灌。灌水后回填表土。也可结合穴贮肥水进行。
(2)沟灌，在行间开沟，沟深20-25厘米，密植园每行间一沟即可，稀植园行宽可每隔80-100厘米开一沟，灌水渗干后将沟填平。最好结合追肥进行。
雨季易积水果园，注意排水，以免根系窒息。
1.5调整适宜的枝类比
正常的丰产树，在搞好土肥水管理的同时，还要保持地上部长、中、短枝的适宜比例。过分强求促发短枝成花结果，不留或很少留优质的长枝，不利于养根，更谈不上壮树。
小冠树体结构中，长枝比一般10％为宜，不应小于3％。
2、养叶保叶
2.1防治病虫
主要防治红蜘蛛类、早期落叶病、苹果腐烂病、金纹细蛾、毛虫类等。红蜘蛛害虫发生普遍的园片，在螨卵和幼若螨集中发生期，喷施3000倍螨死净悬浮剂。谢花后至套袋前，喷布3遍优质杀菌剂，可防止苹果轮纹病的早期侵染，这是防治早期落叶病和轮纹病的关键药。
2.2控制高温干旱性落叶
瘠薄山地果园，特别在夏季由于干旱缺肥，叶片衰老加快。此期灌水保水追施氮肥，是防止这次落叶的有效措施。
2.3防止雨季后期的早期落叶
雨季后期落叶是生产中常见的早期落叶，斑点落叶病是此次落叶的主要原因。防治此病的关键是5月中旬喷1次保丽安，6月上旬、7月上旬、8月上旬各喷1次防病药剂。要保持充足的营养元素供给，保护浅层根系，减少细根死亡率。以减轻落叶。
2.4调节坐果，合理负荷
苹果树适宜的叶果比应为40-60：1。
树体结果多。叶功能亢进。果实采收后，叶片很快衰老，易脱落。采后应及时追肥灌水，延迟秋季叶片早衰。
2.5修剪调控，增强叶功能
成龄树树冠投影下见光面积一般不应大于25％，也不小于10％。冠大郁闭时，6月份春梢停长、叶片充分展开后，内膛叶会出现黄而薄的现象，甚至脱落。此时应拉开骨干枝角度，加大层间距，改善光照，以增加有效叶面积，提高光合效能。
生长季还可及时喷布叶面肥料，以更好的养叶保叶。
1.1穴贮肥水和沟肥养根
1.1.1穴贮肥水
早春在整好的树盘中，自冠缘向里半米处，挖深50厘米、直径30厘米的小穴，穴数依树体大小而定，一般2-5个。将玉米秸、麦秸等捆成长40厘米、粗25厘米左右的草把，并将草把放入人粪尿或O.5％尿素液中浸泡后放人穴中，然后肥土掺匀回填，或每穴追加100克尿素和100克过磷酸钙或复合肥，灌水覆膜。埋人草把后的穴略低于树盘，此后每1-2年可变换一次穴位。
将穴上地膜穿一小孔，适时顺孔向草把上施化肥、浇水。平时用土或石块压封孔洞。降雨时，水分可顺孔流入穴中，干旱时，可视情况浇7-8次水，每次每穴浇水4千克，施化肥4次(萌芽前后、花后、春梢停长期、秋梢停长期)每次50克。
因穴中肥水充足而稳定，气热状况适宜，穴中根系一直处于适宜的条件下，到秋季根系便充满穴中，地上部短枝粗壮，枝条健壮而不旺。
1.1.2沟肥养根
即在秋施(或春施)基肥时，在树下挖3-5条辐射状沟，内距树干0.5米，外至树盘边缘，沟深、宽各30-40厘米，内膛沟窄、浅，冠边缘处宽、深些。将有机肥、轧碎的秸秆、复合肥、尿素等与土混匀填入沟内，灌水。
沟肥法集施肥与改土于一体，沟中保水保肥，肥水稳定，正如一个大的团粒，为根系生长提供了最佳环境条件。
1.2秋施基肥和巧追补肥
1.2.1施基肥
在有水源的条件下，基肥宜秋施，即苹果的中早熟品种采果后，晚熟品种采收前施肥(可沟施或穴施)，宜早施多施。施肥种类以有机肥、复合肥为主，可拌以少许速效氮，施后浇水。此时正值根的生长高峰期，断根愈合快，还可长出一段新根，根的吸收力较强。
山丘无水浇条件的果园，如施肥后不能灌水，基肥可在雨季趁墒施入。
1.2.2巧追补肥
按照氮、磷、钾配比2：1：2的原则，弱小树宜在早春及新梢旺长前(萌芽前后、花后)追肥，并注重氮肥：幼旺树宜在春、秋梢停长期，进入花芽分化期前追肥，注重增施磷钾肥：正常的健壮树，氮肥宜分别在春(3月下旬至4月上中旬)、夏(5月底至6月上旬)、秋(9月中旬至10月上旬)分3次追施，磷钾肥则以夏秋施入为主，果实发育后期注重钾肥的追补。
瘠薄山地适当偏追速效氮肥，可明显改善叶片的光合性能，促进根系生长。山地遇大雨，土壤养分易随水淋失，应注意补追氮肥。追肥宜少量多次，每次每株50-100克，施后灌小水，以水分能渗至根系集中分布层为宜。
秋季采果后(晚熟品种采收前)追施氮肥，可显著提高树体的贮藏营养水平。宜将全年30％-40％的施氮量用于秋季采后补肥。
1.3覆草与盖膜
1.3.1覆草
以春夏季20厘米土层温度达20℃时进行为好，可全园覆草或局部覆草(树盘带)。覆草前结合深翻或深锄株施氮肥0.2-0.5千克，并浇水。将作物秸秆(过长时要铡短)按667平方米1000千克以上覆于树冠下，厚度15-20厘米，草上零星压土，以防风刮及火灾。覆草可每年或隔年进行1次，每隔4-5年进行一次深翻，翻后盖草。
覆草可保持土壤水分，促进土壤团粒结构形成，使土温适宜稳定。能将土表水、肥、气、热、生物5大肥力因素不稳定的土层变为生态最适稳定层。且能增加有机质和土壤养分。
1.3.2盖地膜(透明膜)
在1-2年生苹果幼树上普遍应用。地膜覆盖宁早勿晚，春季土壤解冻后、萌芽前即可进行。盖膜前细整树盘并追施适量化肥，浇1次水。盖膜宜平整密闭，四周用土压实封严。盖膜后一般不用浇水耕锄，夏季如见杂草生长，可在膜上覆薄土压草，抑制杂草生长，并能降低土温。盖膜可单项进行，也可结合穴贮肥水盖地膜。
覆盖地膜可提高早春地温，促进根系活动，保水防旱，促进果树早期生长，并能减轻病虫危害，提高好果率。
1.4穴灌和沟灌
在不具备滴灌、喷灌条件下。瘠薄山地果园可采用穴灌和沟灌的方法。其优点是不过多的破坏土壤结构，透水均匀，节水，土壤蒸发、流失量小，便于耕作，方法简单。
(1)穴灌，即在树冠下挖4-8个直径、深各30厘米的穴，引水浇灌。灌水后回填表土。也可结合穴贮肥水进行。
(2)沟灌，在行间开沟，沟深20-25厘米，密植园每行间一沟即可，稀植园行宽可每隔80-100厘米开一沟，灌水渗干后将沟填平。最好结合追肥进行。
雨季易积水果园，注意排水，以免根系窒息。
1.5调整适宜的枝类比
正常的丰产树，在搞好土肥水管理的同时，还要保持地上部长、中、短枝的适宜比例。过分强求促发短枝成花结果，不留或很少留优质的长枝，不利于养根，更谈不上壮树。
小冠树体结构中，长枝比一般10％为宜，不应小于3％。
2、养叶保叶
2.1防治病虫
主要防治红蜘蛛类、早期落叶病、苹果腐烂病、金纹细蛾、毛虫类等。红蜘蛛害虫发生普遍的园片，在螨卵和幼若螨集中发生期，喷施3000倍螨死净悬浮剂。谢花后至套袋前，喷布3遍优质杀菌剂，可防止苹果轮纹病的早期侵染，这是防治早期落叶病和轮纹病的关键药。
2.2控制高温干旱性落叶
瘠薄山地果园，特别在夏季由于干旱缺肥，叶片衰老加快。此期灌水保水追施氮肥，是防止这次落叶的有效措施。
2.3防止雨季后期的早期落叶
雨季后期落叶是生产中常见的早期落叶，斑点落叶病是此次落叶的主要原因。防治此病的关键是5月中旬喷1次保丽安，6月上旬、7月上旬、8月上旬各喷1次防病药剂。要保持充足的营养元素供给，保护浅层根系，减少细根死亡率。以减轻落叶。
2.4调节坐果，合理负荷
苹果树适宜的叶果比应为40-60：1。
树体结果多。叶功能亢进。果实采收后，叶片很快衰老，易脱落。采后应及时追肥灌水，延迟秋季叶片早衰。
2.5修剪调控，增强叶功能
成龄树树冠投影下见光面积一般不应大于25％，也不小于10％。冠大郁闭时，6月份春梢停长、叶片充分展开后，内膛叶会出现黄而薄的现象，甚至脱落。此时应拉开骨干枝角度，加大层间距，改善光照，以增加有效叶面积，提高光合效能。
生长季还可及时喷布叶面肥料，以更好的养叶保叶。