论文部分内容阅读
洗碗机采用含二氯异氰脲酸钠洗涤消毒液（含有效氯２．２４ｍｇ／Ｌ）喷淋餐饮具，再以清水冲洗２次共５ｍｉｎ，６０℃温水冲洗２次共３３ｍｉｎ，６０℃烘干４５ｍｉｎ，以洗涤消毒液喷淋２１ｍｉｎ时，对玻璃片对面大肠杆菌灭除率达９９．９９％以上，但不能使全部样片ＨＢｓＡｇ明显转阴性；洗涤消毒液喷淋３６ｍｉｎ时，对大肠杆菌灭除率达１００％，使全部样片ＨＢｓＡｇ转阴性。经现场检测，洗涤消毒液喷淋２１ｍｉｎ，对餐具