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用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ对经超声波处理的气味沙雷氏菌全菌体进行分离，切胶分别洗脱，经丙酮沉淀、脱盐处理后得到九个蛋白组分，将九个组分分别用Ｌ９２９，ＱＧＹ肿瘤细胞为靶细胞进行细胞毒性试验（ＭＴＴ），经初步鉴定从此且分具有抗癌细胞活性，组分Ｆ６相对分子质量范围为２８０００－３３０００，其抑制５０％细胞生长的蛋白浓度（ＩＣ５０）；对Ｌ９２９细胞为０．０４６ｍｇ／ｍｌ对ＱＧＹ细胞为０．０１２５０ｍｇ／ｍｌ，活