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本文分别介绍了辐照及静电保鲜和空气压力控制保鲜等果蔬贮藏保鲜技术，分析了技术原理，并对保鲜性能进行评价。
果蔬贮藏保鲜的技术创新
【摘 要】
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本文分别介绍了辐照及静电保鲜和空气压力控制保鲜等果蔬贮藏保鲜技术，分析了技术原理，并对保鲜性能进行评价。
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心
【出 处】
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第九届全国鲜食玉米大会
【发表日期】
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2013年8期
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