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<正> 象牙菜,学名宽叶香蒲。别名水中龙。原产于云贵高原沼泽地中的珍贵多年水生草本植物。株高1—2米,茎横走,色白如玉,形状似象牙而得名。其叶宽2～3厘米,叶鞘园柱形抱茎,边缘白膜状。雌雄同株,雌雄花序相连,无间隔。雄花在上,雌花在下。其嫩茎含有丰富的粗纤维、粗脂肪。并含有多种氨基酸、维生素营养物质。尤以人体必须的赖氨酸、亮氨酸、天门