【摘 要】
：
探讨了利用高温热解炉和同位素比率质谱仪(IRMS)联用测定肉品中稳定性氢同位素比率的方法,并利用此方法测定了我国不同地域来源脱脂牛肉、牛尾毛中氢同位素比率。分析了牛组
【机 构】
：
中国农业科学院农产品加工研究所／农业部农产品加工与质量控制重点实验室,InstituteofFoodResearch
【基金项目】
：
“十一五”国家科技支撑计划(No.2006BAKO2A16);国家自然科学基金(Nos.30671484,30800862)资助
论文部分内容阅读
探讨了利用高温热解炉和同位素比率质谱仪(IRMS)联用测定肉品中稳定性氢同位素比率的方法,并利用此方法测定了我国不同地域来源脱脂牛肉、牛尾毛中氢同位素比率。分析了牛组织中氢同位素组成与地域经度、纬度及海拔高度变化的关系,以及稳定性氢同位素用于牛肉产地溯源的可行性。结果表明,不同地域来源牛组织中δ2H值的差异显著,其与当地饮水中氢同位素组成密切相关,而且有随着地理纬度增加而减小的趋势;牛尾毛与牛肉中δ2H值的相关性显著。稳定性氢同位素是用于牛肉产地溯源的一项很有潜力的指标,且牛肉和牛尾毛中的氢同位素组成均可反映牛来源地的信息。
其他文献
<正>分泌蛋白的形成于分泌过程中,体现出细胞器之间的分工协作,是教材和高考的重点内容之一。现将考试中常见的几个命题角度总结如下。1.结构蛋白和分泌蛋白的区别分泌蛋白是
采用全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS),以较长的极性柱DB-WAX(60 m×0.25 mm×0.25μm)作为第一柱,较短的中等极性柱DB-1701(3 m×0.1 mm,0.4μm)作为第二柱,对一
<正>宗教就是有所宗以教民,有所本以化民,使万民心有所归,性有所属,情有所寄,进而安定社会,福利苍生,使世间永无仇恨而充满爱心,兼善天下而至善至美的一种思想和行为。上古初
【正】 祖国的传统兽医技术,是我国科学文化遗产的重要组成部分,对我国农牧业生产的发展曾起过重大作用,对世界兽医学也有很大影响。它的独特的理论体系,完整的防治技术,验、
应用高速逆流色谱分离制备大麻药的化学成分,以石油醚∶乙酸乙酯∶乙醇∶水(1∶1.2∶1.2∶1,V/V)为两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,流速2.0 mL/min,主机转速800 r/m
目的:探讨64层螺旋CT曲面重建(CPR)技术对急性输尿管结石的诊断价值。方法:35例疑为输尿管结石的患者,男24例,女11例,年龄23～79岁,均行B超和64层螺旋CT平扫检查,将CT原始资料
<正> 凡事都有个开头,写新闻总得先写导语。一条好新闻,通常情况下导语总是精采的;而一个精采的导语,又往往能使新闻大为增色。因此,人们把导语比作“新闻的眼睛”。导语写的
<正>髓内钉内固定是下肢长骨骨折手术的标准处理方法,但临床上对于创伤术后髓内钉感染造成的大范围骨缺损的处理相当棘手。由于髓内钉感染是全髓腔感染,既往髓内钉感染处理方
<正>走进现代化的北京城,人们感兴趣的往往不是那些鳞次栉比的高楼大厦、四通八达的宽阔公路,而是那曲折幽深、纵横交错的大大小小的胡同。第一次来到北京的朋友,您有机会和