【摘 要】
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随着”苏丹红”、”毒奶粉”、”毒酒”等触目惊心事件的不断曝光．使得人们对食品安全和健康环保的问题越来越重视。而“高致病性禽流感病毒可通过鸡蛋传播”的权威实验结论．更
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随着”苏丹红”、”毒奶粉”、”毒酒”等触目惊心事件的不断曝光．使得人们对食品安全和健康环保的问题越来越重视。而“高致病性禽流感病毒可通过鸡蛋传播”的权威实验结论．更是让人们对日常食品亮起了”火眼金睛”。为了让消费者吃得放心，国家食品管理标准化委员会制定了关于鸡蛋的首部国家标准，规定鸡蛋内不得检出对人体危害较大的呋喃唑酮．氯霉素和沙门氏茵。此项强制性标准的出台，
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