介质对VC紫外吸收光谱特性影响及应用

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本文研究VC在不同介质环境中紫外吸收光谱特性。比较VC在水、常见的3种酸的最大吸收波长的变化和吸光度的稳定性,对引起最大吸收波长迁移和吸光度改变的机理进行了探讨。建立了紫外吸收分光光度法测定VC的最优环境,并用于VC泡腾片、苹果和柠檬中的VC含量的测定。该方法快速准确,稳定性好,灵敏度高。
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