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<正>技术趋势大豆深加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽、脱脂豆粉、膳食纤维等(图1)。利用了主题词加国际专利分类的检索策略,在DII中共检索到大豆深加工技术相关专利23291项,检索日期为2014年9月25日。
大豆深加工产业技术情报分析
【摘 要】
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<正>技术趋势大豆深加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽、脱脂豆粉、膳食纤维等(图1)。利用了主题
【出 处】
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高科技与产业化
【发表日期】
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2015年09期
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