【摘 要】
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【目的】研究油梨( Perwa amertcana Mill.)不同部位(果皮、果肉、果核、叶子)5 0 % ( V /V )甲醇提取物的总酚含量、抗氧化及抗菌活性,并分析总酚含量和抗氧化活性间的相关性.【方
【机 构】
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广西植物研究所、广西植物功能物质研究与利用重点实验室,云南师范大学化学化工学院
【基金项目】
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广西植物研究所基本业务费项目(桂植业14010)资助
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【目的】研究油梨( Perwa amertcana Mill.)不同部位(果皮、果肉、果核、叶子)5 0 % ( V /V )甲醇提取物的总酚含量、抗氧化及抗菌活性,并分析总酚含量和抗氧化活性间的相关性.【方法】采用福林酚(Folin-Ciocahea)法测定总酚含量,D P P H *(1,1-二苯基-2-苦肼基)自由基清除法测定抗氧化活性,SPSS19.0双变量相关分析法分析总酚含量与抗氧化活性间的相关性,纸片法测定抗菌活性.【结果】油梨果皮的总酚含量最高,果核和叶子次之,果肉的最低.果皮、果核和叶子
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