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错综复杂的全球食品供应链既丰富了中国消费者的餐桌文化,也为食品安全的保障工作带来了新的挑战。如今,食品安全不再是传统的单个国家、企业或行业组织就能解决的问题,而是需要全食品产业链乃至更广泛的社会力量共同治理、通力合作。沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)便在这样的时代大背景下诞生——其于2016年10月在北京成立,并向我国消费者做出了5年投入2500万美元的承诺。中心致力于联合学术界、商界和政府机构等多方合作伙伴共同努力打造一个有效的项目支持和协作平台,助力我国提升食品安全水平。时至今日,“5年之约