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地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，教你通过看、闻、尝、听、问来进行鉴别。
如何识别地沟油
【摘 要】
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地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，教你通过看
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2012年1期
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