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番薯叶不是什么新奇的菜,却留下那清甜的滋味在舌尖。
我不由得想起外婆。
外婆眼睛不大好,可剥番薯叶的茎上的细皮,却剥得一干二净。那细皮会显得叶的老,嚼着不顺口,自然味道是糟蹋了五六成。外婆说,剥上边的皮时,将手一带,便将皮撕了下来。
这却还不干净,外婆眼睛不好,只好用粗糙的手,顺着茎抟下,将皮一点一点地剥下。这才算数。当遇着有多枝的叶时,婆婆便耐心地将它们支离开来,一小根一小根地扭下。从不肯白白浪费。这时的我,常常托着腮,坐在外婆身旁,端详着外婆手中的动作,抑或是用毛巾点去外婆额前的汗珠。外婆此时总会夸我道:“孙儿懂事了!”于是又让我坐下,看她剥番薯叶。“长大了孙儿要自己來哦,婆婆老了,弄不动了……哎哟,我的腰好酸。”那时我还小,也不知道去捶捶,婆婆便自个儿时不时直起背,将手背过去捶捶,再接着剥。一篮番薯叶,外婆自己剥,能剥两个小时。母亲常劝她,这样的活儿,教会小孩,让他们来就行了。可她倔得很,不听,只得让她剥。
炒之前,还要洗两次,将番薯叶一条一条洗干净,还得泡一泡,说是为了消除农药,有时还会煮一煮,这才放心。
外婆炒的菜总是很咸,也不知怎的,几乎印象里,每次都是放多了盐。母亲说是小时候家里穷,一盘菜可以让家里人全都吃饱。数十年都是这般过来的。怎有个不咸法。但我每次都告诉她没问题,而妹妹嘴直,老是说穿。每次听说盐放多时,婆婆都一脸沮丧,却极力想要掩藏起来,于是脸上便显出一种很复杂的表情来,转过身又默默地回去洗锅。我们不吃时,她便硬撑着吃完了。
然而我如今却很怀念那咸咸的番薯叶,虽是咸,却是凝聚了外婆心中那莫名的情感。数十年,不曾变。
外婆回老家住了,我再不能吃上那咸味的番薯叶。
似梦回从前,您一点点,一丝丝,恰似舞弄手中的梭子,仔细地剥着,剥去的,却是您的年华。多想,重尝那番薯叶,拾回旧时光。
我不由得想起外婆。
外婆眼睛不大好,可剥番薯叶的茎上的细皮,却剥得一干二净。那细皮会显得叶的老,嚼着不顺口,自然味道是糟蹋了五六成。外婆说,剥上边的皮时,将手一带,便将皮撕了下来。
这却还不干净,外婆眼睛不好,只好用粗糙的手,顺着茎抟下,将皮一点一点地剥下。这才算数。当遇着有多枝的叶时,婆婆便耐心地将它们支离开来,一小根一小根地扭下。从不肯白白浪费。这时的我,常常托着腮,坐在外婆身旁,端详着外婆手中的动作,抑或是用毛巾点去外婆额前的汗珠。外婆此时总会夸我道:“孙儿懂事了!”于是又让我坐下,看她剥番薯叶。“长大了孙儿要自己來哦,婆婆老了,弄不动了……哎哟,我的腰好酸。”那时我还小,也不知道去捶捶,婆婆便自个儿时不时直起背,将手背过去捶捶,再接着剥。一篮番薯叶,外婆自己剥,能剥两个小时。母亲常劝她,这样的活儿,教会小孩,让他们来就行了。可她倔得很,不听,只得让她剥。
炒之前,还要洗两次,将番薯叶一条一条洗干净,还得泡一泡,说是为了消除农药,有时还会煮一煮,这才放心。
外婆炒的菜总是很咸,也不知怎的,几乎印象里,每次都是放多了盐。母亲说是小时候家里穷,一盘菜可以让家里人全都吃饱。数十年都是这般过来的。怎有个不咸法。但我每次都告诉她没问题,而妹妹嘴直,老是说穿。每次听说盐放多时,婆婆都一脸沮丧,却极力想要掩藏起来,于是脸上便显出一种很复杂的表情来,转过身又默默地回去洗锅。我们不吃时,她便硬撑着吃完了。
然而我如今却很怀念那咸咸的番薯叶,虽是咸,却是凝聚了外婆心中那莫名的情感。数十年,不曾变。
外婆回老家住了,我再不能吃上那咸味的番薯叶。
似梦回从前,您一点点,一丝丝,恰似舞弄手中的梭子,仔细地剥着,剥去的,却是您的年华。多想,重尝那番薯叶,拾回旧时光。