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在以嗜热子囊菌（T．aurantiacus WSH03-01BC）生产过氧化氢酶的7L罐发酵研究中，发现混合添加适量的乙醇（75％）和H2O2可以促进菌体产酶。在发酵36h和48h分别添加0．8％（v／v）的乙醇时，酶活比对照提高了34．3％；当添加乙醇的总量超过2．4％时，对菌体的生长及产酶有明显的抑制作用；在发酵36～60h恒速流加1．6％的乙醇，CAT的酶活达到2519U／mL，单位细胞产酶能力提高了47．3％；在发酵36h～60h恒速流加1．6％的乙醇并在48h混合添加0．4％的H2O2时，CAT