【摘 要】
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编者按：猪肉供给作为影响食品价格的主要因素之一，其价格走势往往会影响整个经济环境，尤其与通胀关系密切。但猪肉价格是高是低，取决于生猪社会总生产量与市场消费能力。一般情况
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编者按：猪肉供给作为影响食品价格的主要因素之一，其价格走势往往会影响整个经济环境，尤其与通胀关系密切。但猪肉价格是高是低，取决于生猪社会总生产量与市场消费能力。一般情况下，市场消费能力会在一个较长的时间段内基本稳定，而生猪的社会总生产量则会受各种因素的制约在短时间内发生逆转，这就形成了养猪业的潜在风险!
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