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期刊论文
苦荞麦化学成分及生物活性研究进展
苦荞麦化学成分及生物活性研究进展
来源 :杂粮作物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:heshuai6212
【摘 要】
:
苦荞麦是一种药食同源的小杂粮作物,在我国大面积种植,因其富含生物类黄酮化合物而受到广泛的重视。近年来,许多研究者还发现在苦荞麦中含有皂甙、手性肌醇等生物活性物质,证
【作 者】
:
王炜
欧巧明
杨随庄
【机 构】
:
甘肃省农业科学院生物技术研究所
【出 处】
:
杂粮作物
【发表日期】
:
2010年06期
【关键词】
:
苦荞麦
生物类黄酮
手性肌醇
生物活性
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苦荞麦是一种药食同源的小杂粮作物,在我国大面积种植,因其富含生物类黄酮化合物而受到广泛的重视。近年来,许多研究者还发现在苦荞麦中含有皂甙、手性肌醇等生物活性物质,证明这些物质也在具有重要的生物活性。综述了苦荞麦的化学成分和生物活性,为其进一步开发提供参考。
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