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粮食安全事关国家和地区的稳定，是中亚国家面临的重大问题，尤其是对于部分高度依赖粮食进口的中亚国家。依据FAO对粮食安全的定义，本文从粮食生产能力、粮食获取能力以及粮食摄入能力和利用率3个方面分析了中亚国家的粮食安全状况。结果表明，除哈萨克斯坦以外，中亚国家的粮食安全尚处于较低水平。针对中亚国家目前所面临的粮食安全问题，本文结合中亚国家的实际情况，提出了相关的改善建议。