β—胡萝卜素的生物合成与分子构型

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【摘要】

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<正>自从Wackenroder在1831年从胡萝卜中分离出胡萝卜素后,人们开始对它进行了广泛的研究.现己从自然资源中分离出大约600多种不同的胡萝卜素类化合物.统称为类胡萝卜素.类胡

【作者】

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王勇钱凯先

【机构】

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浙江大学生物科学与技术系,浙江大学生物科学与技术系,杭州310027

【出处】

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生物技术

【发表日期】

：

1998年1期

【关键词】

：

Β-胡萝卜素生物合成分子构型

【基金项目】

：

国家自然科学基金资助项目

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<正>自从Wackenroder在1831年从胡萝卜中分离出胡萝卜素后,人们开始对它进行了广泛的研究.现己从自然资源中分离出大约600多种不同的胡萝卜素类化合物.统称为类胡萝卜素.类胡萝卜素是一个很大的家族,是一类碳氢化合物(例如胡萝卜素)和它们的氧化衍生物(例如叶黄素).所有的类胡萝卜素均源于非环状的C_(40)H_(50)结构

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