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黑木耳是高蛋白低脂肪的菌类食品，已经由原来的山野珍品转而成为一种大众化食品。，随着森林林木资源锐减和“天保工程”的实施，生产黑木耳的木耳段不断减少，代料栽培黑木耳势在必行。1 塑料袋地栽黑木耳含义塑料袋地栽黑木耳就是把按特定的培养基配方、含水量和pH值标准拌好的培养料，依据一定的装袋标准，装入特制的塑料袋内，套上无棉体颈圈，加热灭菌后，通过封闭式接种，把专门用于地栽的黑木耳菌种接入培养基内，经养菌，待菌丝长至袋底，割一定数量和规格的“V”形口，摆在大地上，上盖草帘遮荫保湿，保证一定的温度、温度、光照、通风