【摘 要】
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离子液体微乳液具有稳定性高、溶解能力强和“可设计性”的优良特性。研究以季铵盐离子液体为极性相,以环己烷为非极性相,曲拉通-100和正丁醇为复合表面活性剂构筑具有离子液体包油(O/IL)、双连续(BC)和油包离子液体(IL/O)三种结构的微乳液体系。当温度从20℃升高至50℃时,[N4444]CF3COO、[N4444]Cl和[N4444]Br三种季铵盐离子液体微乳液的单相区面积增大,且黏度降低。[N444
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院,广东药科大学食品科学学院,水产品深加工广东省普通高校重点实验室,广东省水产品加工与安全重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21706040,22078070),广东省自然科学基金面上项目(2019A1515010640),广东省创新强校特色创新项目(230419064),广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队(2019KCXTD011)。
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离子液体微乳液具有稳定性高、溶解能力强和“可设计性”的优良特性。研究以季铵盐离子液体为极性相,以环己烷为非极性相,曲拉通-100和正丁醇为复合表面活性剂构筑具有离子液体包油(O/IL)、双连续(BC)和油包离子液体(IL/O)三种结构的微乳液体系。当温度从20℃升高至50℃时,[N4444]CF3COO、[N4444]Cl和[N4444]Br三种季铵盐离子液体微乳液的单相区面积增大,且黏度降低。[N444
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