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近些年来乳品质量安全事件频频爆发,使国人对国产乳品的质量安全失去信心,出现过分＂崇洋＂现象,国际代购盛行及＂港澳＂限购就是例证。通过对原料乳及其加工、储运过程中的化学性危害分析,找出危害奶粉安全的主要原因,以期对实际生产过程起到指导作用,这对提高奶粉质量安全具有深远的意义。
羊奶粉生产过程中化学性危害的分析与评价
【摘 要】
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近些年来乳品质量安全事件频频爆发,使国人对国产乳品的质量安全失去信心,出现过分＂崇洋＂现象,国际代购盛行及＂港澳＂限购就是例证。通过对原料乳及其加工、储运过程中的化学性危
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌质量技术监督局,陕西咸阳质量技术监督局,西安奶业科学研究所
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2014年5期
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