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水环境中的有机污染物种类繁多，包括有机农药、内分泌干扰物、持久性有机污染物等，这些物质在水中累积，将破坏水体环境，导致水中生物大量死亡，间接危害人体健康，引发各种疾病，危害极大，因此水体检测工作应受到重视。本文主要围绕水体中的有机污染物展开研究，分析可行的前处理方法与检测技术，阐述了水中有机污染物的种类与危害，列举了吹脱捕集法、固相微萃取法、固相萃取法、液液萃取法、液相微萃取法与加速溶剂提取法等方法的应用情况以及应用优势，探讨了色谱分析技术、光谱技术、传感分析技术等常见水体有机物检测方法的使用要点，以此实现对水体中有机物的有效检测，推动水环境治理与保护工作。