本试验旨在研究核黄素对北京鸭生长性能和抗氧化机能的影响。试验分2阶段,第1阶段(1～21日龄):选取1日龄健康雄性北京鸭128只,按体重一致的原则分为2个处理(核黄素缺乏组和对照组),每个处理8个重复,每个重复8只鸭。核黄素缺乏组饲喂基础饲粮(未添加核黄素),对照组饲喂基础饲粮中添加7 mg/kg核黄素的试验饲粮。第2阶段(22～33日龄):挑选体重接近的采样剩下的核黄素缺乏组试验鸭40只,分为2个处理(核黄素缺乏组和核黄素补充组),每个处理5个重复,每个重复4只鸭。核黄素缺乏组饲喂基础饲粮(未添加核黄素),核黄素补充组饲喂基础饲粮中添加7 mg/kg核黄素的试验饲粮。结果表明,1～21日龄,与对照组相比,核黄素缺乏组显著降低了试验鸭末重、平均日增重、平均日采食量及肝脏和血浆核黄素含量(P<0.05),显著提高血浆丙二醛(MDA)含量(P<0.05);1～21日龄核黄素缺乏组的试验鸭饲粮中补充核黄素后,与核黄素缺乏组相比,核黄素补充组显著提高了22～33日龄试验鸭末重、平均日增重、平均日采食量及肝脏和血浆核黄素含量(P<0.05),显著降低了血浆M DA含量(P<0.05)。由此可见,饲粮中核黄素缺乏可显著降低1～21日龄北京鸭生长性能及血浆抗氧化机能,22～33日龄补充核黄素可显著提高其生长性能,改善血浆抗氧化机能。