【摘 要】
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对丹岩区和名岩区各5个取样点的武夷肉桂茶树鲜叶生化成分进行分析。结果表明，名岩区肉桂茶树鲜叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量总体均高于丹岩区，名岩区的茶树鲜叶具有比丹岩
【机 构】
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福建农林大学园艺学院,福建农林大学经济与管理学院
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对丹岩区和名岩区各5个取样点的武夷肉桂茶树鲜叶生化成分进行分析。结果表明，名岩区肉桂茶树鲜叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量总体均高于丹岩区，名岩区的茶树鲜叶具有比丹岩区更优的物质基础。名岩区产的肉桂成品茶的主要生化成分茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量亦略高于丹岩区，其他成分差异不显著。测定武夷肉桂茶树鲜叶和成品茶微量营养元素表明，二者在全铜含量上呈显著性相关，且丹岩区肉桂茶树鲜叶的Cu含量显著高于名岩区。对土壤微量营养元素分析表明，丹岩区的Cu、Zn含量显著高于名岩区，而Fe、Mn含量差异不显著。
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