【摘 要】
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畜产品质量安全问题日益引起现今社会的普遍关注,其影响因素主要涵盖畜禽饲养环境、兽药饲料等养殖投入品、屠宰加工及运输、动物疫病等。本文从动物及动物产品源头管理、动
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畜产品质量安全问题日益引起现今社会的普遍关注,其影响因素主要涵盖畜禽饲养环境、兽药饲料等养殖投入品、屠宰加工及运输、动物疫病等。本文从动物及动物产品源头管理、动物卫生监督信息化建设、畜产品质量安全保障体系建设、畜产品质量安全社会化监督及管理等方面提出了相应的强化措施,以期为畜产品质量安全控制提供参考。
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